Name: Говядина на подушке из овощей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Телятина - 0,8-1,2 кг; Морковь - 150-200 г; Болгарский перец - 1 шт; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Говядина на подушке из овощей

1. Телятина 0,8-1,2 кг

2. Морковь 150-200 г

3. Болгарский перец 1 шт

4. Майонез 2 ст. л.

5. Горчица 1 ч. л.

6. Специи 1 ч. л.

7. Смесь перцев 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Говядина на подушке из овощей

1 . Этап

В общем, попался мне в руки кусок телятинки.

2 . Этап

Было принято решение (мной) запечь одним куском. Натёр смесью трав (большую часть сушил сам), перцев и соли: 1. Чабрец 2. Базилик 3. Кинза 4. Орегано 5. Паприка 6. Перец красный, чёрный и белый

1. Этап. Говядина на подушке из овощей: Было принято решение (мной) запечь одним куском. Натёр смесью трав (большую часть сушил сам), перцев и соли: 1. Чабрец 2. Базилик 3. Кинза 4. Орегано 5. Паприка 6. Перец красный, чёрный и белый

3 . Этап

Потом маринад: 2 ст. ложки майонеза + 2 ч. ложки горчицы.

4 . Этап

Обмазал и в холодильник. Хватит 3-4 часов, но у меня получилось где -то 15. т. к. готовил ночью, а запекал на следующий день вечером.

1. Этап. Говядина на подушке из овощей: Обмазал и в холодильник. Хватит 3-4 часов, но у меня получилось где -то 15. т. к. готовил ночью, а запекал на следующий день вечером.

5 . Этап

Предполагалось запекать в рукаве, но тот, что был дома, оказался мал. Поэтому в ёмкость по размеру мяса. Выкладываем на дно помидоры порезанные кольцами - 2 шт. Сверху смесь из: 1. Сладкий перец полукольцами 1шт. 2. Средняя луковица полукольцами - 1 шт 3. Морковь по корейски 150-170 грм ( на глаз. Сверху наше мясо.

1. Этап. Говядина на подушке из овощей: Предполагалось запекать в рукаве, но тот, что был дома, оказался мал. Поэтому в ёмкость по размеру мяса. Выкладываем на дно помидоры порезанные кольцами - 2 шт. Сверху смесь из: 1. Сладкий перец полукольцами 1шт. 2. Средняя луковица полукольцами - 1 шт 3. Морковь по корейски 150-170 грм ( на глаз. Сверху наше мясо.

6 . Этап

Накрываем фольгой и края "поворачиваем" под подушку из овощей. В фольге - отверстия вилкой.

1. Этап. Говядина на подушке из овощей: Накрываем фольгой и края

7 . Этап

Духовку разогреть до 220* и мяско туда. Через примерно 10 мин. овощи пустят сок и закипят. Сбрасываем до 160* и так запекаем 1,5 часа. Если кусок меньше, то меньше.