Name: Рыба в пряном маринаде
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 200 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Рыба - 500 г; Черешковый сельдерей - 1 шт; Чернослив - 1 горст.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Гвоздика - 1/8 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба в пряном маринаде

1. Морковь - 200 г

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Масло растительное - 5 ст. л.

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Рыба - 500 г

7. Черешковый сельдерей - 1 шт

8. Чернослив - 1 горст.

9. Смесь перцев - 1 ч. л.

10. Гвоздика - 1/8 ч. л.

11. Уксус - 2 ст. л.

12. Сахар - 1 ч. л.

13. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рыба в пряном маринаде

1. Этап

Наши основные продукты. Рыба у меня - хек, отваренный в подсоленной воде с лавровым листом.

2. Этап

Морковь чистим и нарезаем тонкими длинными лентами приспособлением для чистки картошки.

3. Этап

Лук нарезаем кольцами, чеснок измельчаем. Чеснок можно пропустить через пресс.

4. Этап

Черешок сельдерея моем, разламываем пополам, снимаем жесткие волокна и нарезаем мелкими кубиками.

5. Этап

На растительном масле обжариваем лук 3 минуты.

6. Этап

Добавляем морковь и сельдерей и жарим на малом огне ещё 5 минут.

7. Этап

Чернослив без косточки замачиваем в кипятке на 10 минут, вынимаем и нарезаем соломкой или кусочками.

8. Этап

Чернослив и вареную рыбу, разобранную на куски, отправляем к овощам и готовим 7-10 минут. Снимаем с огня.

9. Этап

Для маринада смешиваем растительное масло, соль, соевый соус, уксус и специи, перемешиваем и пробуем. По вкусу добавляем соль, сахар, уксус и проч., прогреваем маринад, не доводя до кипения, добавляем чеснок.

1. Этап. Рыба в пряном маринаде: Для маринада смешиваем растительное масло, соль, соевый соус, уксус и специи, перемешиваем и пробуем. По вкусу добавляем соль, сахар, уксус и проч., прогреваем маринад, не доводя до кипения, добавляем чеснок.

10. Этап

Выливаем маринад в сковороду с рыбой и овощами, перемешиваем и оставляем минут на 15. Перекладываем в салатник, добавляем зелень и подаём. Приятного...!