Ингредиенты для - Овощной суп с красной чечевицей и рисом
Как вкусно приготовить - Овощной суп с красной чечевицей и рисом
1. Этап
Отмерить необходимое количество чечевицы, промыть под проточной водой. Аналогично поступить с рисом.
2. Этап
В кастрюле с толстым дном обжарить на оливковом масле мелконарезанный чеснок, лук, сельдерей и морковь.
3. Этап
Пока обжариваются овощи порезать кубиками кабачок (или цукини) и помидор.
4. Этап
Добавить порезанные овощи в кастрюлю и тушить до мягкости овощей 10 минут.
5. Этап
Добавить 1,5 литра воды, довести до кипения.
6. Этап
Добавить промытую чечевицу и рис. Можно в этот момент добавить и одну картофелину порезанную кубиками. Варить на слабом огне 20 минут.
7. Этап
Приправить суп сухим базиликом и орегано, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.
8. Этап
Подавить суп сбрызнув оливковым маслом и посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!
