Очищенные помидоры на зиму

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Помидоры помойте и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны.

3. Этап

Выложите помидоры в кипящую воду, а затем сразу окуните в ледяную и сразу снимайте шкурку.

4. Этап

Разрежьте помидоры на две-четыре части.

5. Этап

В мисочке смешайте соль и сахар.

6. Этап

Укроп помойте, мелко нарежьте и выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.

7. Этап

На дно стерилизованной банки выложите несколько половинок помидор.

8. Этап

Влейте чайную ложку уксуса.

9. Этап

Затем слой укропа с чесноком и немного смеси соли и сахара.

10. Этап

Таким образом, чередуя помидоры с укропом, солью и сахаром, заполните плотно всю баночку.

11. Этап

Банки накройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с водой, на дно которой выложите салфетку. Вода должна доходить до плечиков банок. С момента закипания воды, стерилизуйте помидоры 15 минут.

12. Этап

Затем достаньте баночки из кастрюли, оботрите и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте до полного остывания. Храните в неотапливаемом помещении.