Name: Соус итальянский к макаронам
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 100 грамм; Белое сухое вино - 100 грамм; Специи - по вкусу; Сельдерей - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус итальянский к макаронам

1. Говядина - 300 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Помидоры - 2 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Молоко - 100 грамм

7. Белое сухое вино - 100 грамм

8. Специи - по вкусу

9. Сельдерей - по вкусу

Как вкусно приготовить - Соус итальянский к макаронам

1. Этап

1. Соус итальянский к макаронам - это великолепное дополнение к основному блюду. Чаще всего готовится соус "Болоньезе". Я решила немного поэкспериментировать и добавила в него фарш из говядины, зелень петрушки, вино и молоко.

2. Этап

2. Обжариваем фарш на слабом огне, добавляя к нему поочередно нашинкованные овощи.

3. Этап

3. Добавляем лук, морковь, сельдерей, петрушку и специи. В середине жарки отправляем к мясу мелко нарезанные помидоры. Важно, чтобы помидоры были хорошо зрелыми, тогда соус получится вкусным и насыщенным.

1. Этап. Соус итальянский к макаронам: 3. Добавляем лук, морковь, сельдерей, петрушку и специи. В середине жарки отправляем к мясу мелко нарезанные помидоры. Важно, чтобы помидоры были хорошо зрелыми, тогда соус получится вкусным и насыщенным.

4. Этап

4. Вливаем вино, делаем огонь немного сильнее. Тушим соус, постоянно его помешивая, и ждем, пока выпарится вино.

5. Этап

5. В самом конце вливаем молоко и добавляем остальные специи по вкусу. Чеснок лучше выдавить за 5 минут до готовности.

1. Этап. Соус итальянский к макаронам: 5. В самом конце вливаем молоко и добавляем остальные специи по вкусу. Чеснок лучше выдавить за 5 минут до готовности.

6. Этап

6. За это время отвариваем спагетти, выкладываем их на тарелку, после чего сверху поливаем их соусом и посыпаем тертым сыром. Для этого блюда идеально подойдет пармезан.