Тортилья картофельная с грибами

1 . Этап

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими небольшими ломтиками.

2 . Этап

2. Грибы помойте, очистите от кожуры их шляпки и нарежьте тонкими пластинами.

3 . Этап

3. Измельчите чеснок и нарежьте кубиками лук.

4 . Этап

4. Налейте на сковороду оливковое масло, отправьте туда картофель и лук. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока картофель не станет мягким.

5 . Этап

5. Грибы обжарьте до готовности на большом огне, в конце добавьте щепотку соли и чеснок.

6 . Этап

6. Готовую картошку переложите в другую емкость. Взбейте яйца, посолите, а затем переложите в них картофель и перемешайте.

7 . Этап

7. На разогретую сковороду налейте оливкового масла. Выложите картофельную смесь, затем — жаренные грибы и накройте второй частью картофельной массы. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

8 . Этап

8. С помощью плоской тарелки переверните тортилью на другую сторону. Таким образом сделайте несколько раз до готовности. Приятного аппетита!