Name: Рыбные пирожные с ароматным рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Горбуша - 500 гр.; Лук репчатый - 80 гр.; Морковь - 80 гр.; Рикотта - 250 гр.; Рис - 125 гр.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Тунец - 4 горсти; Масло оливковое - 4 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбные пирожные с ароматным рисом

1. Горбуша 500 гр.

2. Лук репчатый 80 гр.

3. Морковь 80 гр.

4. Рикотта 250 гр.

5. Рис 125 гр.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец душистый 1/4 ч. л.

8. Тунец 4 горсти

9. Масло оливковое 4 ст. л.

10. Сметана 3 ст. л.

11. Сухари панировочные 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбные пирожные с ароматным рисом

1 . Этап

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 15 минут.

2 . Этап

Пока варится рис, приготовим рыбные мини-тортики. Филе горбуши нарезать.

3 . Этап

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Лук добавить к горбуше и измельчить с помощью блендера.

5 . Этап

К луково-рыбной массе добавить морковь. Перемешать.

6 . Этап

Далее добавить соль (1/2 ч. л.), перец, муку, сметану и панировочные сухари. Хорошо перемешать.

7 . Этап

Из полученной массы сформировать лепешки и обжарить в оливковом масле с двух сторон минут по 5-7, на среднем огне.

1. Этап. Рыбные пирожные с ароматным рисом: Из полученной массы сформировать лепешки и обжарить в оливковом масле с двух сторон минут по 5-7, на среднем огне.

8 . Этап

Готовые лепешки выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Затем соберем тортики. Возьмем одну лепешку, намажем ее рикоттой. Затем накроем второй лепешкой, снова смажем рикоттой и накроем последней лепешкой. Сверху и по бокам промазать рикоттой.

1. Этап. Рыбные пирожные с ароматным рисом: Готовые лепешки выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Затем соберем тортики. Возьмем одну лепешку, намажем ее рикоттой. Затем накроем второй лепешкой, снова смажем рикоттой и накроем последней лепешкой. Сверху и по бокам промазать рикоттой.

9 . Этап

Затем обсыпать мини-тортики стружкой тунца (стружку можно заменить на кунжут, обжаренный на сухой сковороде, любой зеленью или миндальными лепестками, также обжаренными на сухой сковороде). Рыбные мини-тортики готовы.