Булочки-роллы с яблочным повидлом

1. Этап

1. В отдельной емкости перемешайте дрожжи и теплое молоко, оставьте на 5 минут.

2. Этап

2. Смешайте в миске муку, сахар и соль, в центе сделайте углубление и добавьте яйцо, 1/3 стакана растопленного масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта и смесь молока с дрожжами.

3. Этап

3. С помощью насадки крюк, замесите тесто, вымешивая в течение 10 минут.

4. Этап

4. Тесто должно получиться плотным, но не сухим.

5. Этап

5. Сформируйте из теста шарик смажьте растительным маслом.

6. Этап

6. Накройте миску с тестом пленкой и поместите в теплое место на 1-2 часа, за это время тесто должно увеличиться в оъеме как минимум в 2 раза.

7. Этап

7. Переложите тесто на ровную, заранее посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник.

8. Этап

8. В отдельной емкости смешайте коричневый сахар, корицу, а также подготовьте яблочное повидло.

9. Этап

9. Равномерным слоем нанесите яблочное повидло на тесто, оставляя небольшой отступ от краев.

10. Этап

10. Посыпьте тесто смесью сахара и корицы.

11. Этап

11. Помойте, очистите от кожуры и сердцевины яблоко, нарежьте небольшими кусочками. Распределите яблоки по тесту.

12. Этап

12. Сверните из пласта теста плотный рулет.

13. Этап

13. Разрежьте рулет на 15 равных кусочков.

14. Этап

14. Поместите булочки в смазанную маслом форму для запекания.

15. Этап

15. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.

16. Этап

16. Выпекайте булочки в течение 30 минут в разогретой до 175 градусов духовке.

17. Этап

17. Приготовьте глазурь: смешайте с помощью миксера сливочный сыр, 1/4 стакана масла комнатной температуры, сахарную пудру и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

18. Этап

18. Нанесите глазурь на теплые булочки.

19. Этап

19. Готово. Приятного аппетита!