Булочки-роллы с яблочным повидлом

1 . Этап

1. В отдельной емкости перемешайте дрожжи и теплое молоко, оставьте на 5 минут.

2 . Этап

2. Смешайте в миске муку, сахар и соль, в центе сделайте углубление и добавьте яйцо, 1/3 стакана растопленного масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта и смесь молока с дрожжами.

3 . Этап

3. С помощью насадки крюк, замесите тесто, вымешивая в течение 10 минут.

4 . Этап

4. Тесто должно получиться плотным, но не сухим.

5 . Этап

5. Сформируйте из теста шарик смажьте растительным маслом.

6 . Этап

6. Накройте миску с тестом пленкой и поместите в теплое место на 1-2 часа, за это время тесто должно увеличиться в оъеме как минимум в 2 раза.

7 . Этап

7. Переложите тесто на ровную, заранее посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник.

8 . Этап

8. В отдельной емкости смешайте коричневый сахар, корицу, а также подготовьте яблочное повидло.

9 . Этап

9. Равномерным слоем нанесите яблочное повидло на тесто, оставляя небольшой отступ от краев.

10 . Этап

10. Посыпьте тесто смесью сахара и корицы.

11 . Этап

11. Помойте, очистите от кожуры и сердцевины яблоко, нарежьте небольшими кусочками. Распределите яблоки по тесту.

12 . Этап

12. Сверните из пласта теста плотный рулет.

13 . Этап

13. Разрежьте рулет на 15 равных кусочков.

14 . Этап

14. Поместите булочки в смазанную маслом форму для запекания.

15 . Этап

15. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.

16 . Этап

16. Выпекайте булочки в течение 30 минут в разогретой до 175 градусов духовке.

17 . Этап

17. Приготовьте глазурь: смешайте с помощью миксера сливочный сыр, 1/4 стакана масла комнатной температуры, сахарную пудру и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

18 . Этап

18. Нанесите глазурь на теплые булочки.

19 . Этап

19. Готово. Приятного аппетита!