Джем из цедры цитрусовых
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Джем из цедры цитрусовых

1. Цедра апельсина -
2. Белый перец - 10 шт
3. Бадьян - 1 шт
4. Корица - 1 шт
5. Ванильный сахар - 1 ч. л.
6. Лимонный сок - 4 ст. л.
7. Вода - 1 л
8. Сахар - 500 г

Как вкусно приготовить - Джем из цедры цитрусовых

1. Этап

Цитрусы помыть, обсушить.

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Цитрусы помыть, обсушить.

2. Этап

Надрезать кожуру крестообразно. Аккуратно снять с цитруса.

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Надрезать кожуру крестообразно. Аккуратно снять с цитруса.

3. Этап

Каждую четвертинку кожуры разрезать на три части.

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Каждую четвертинку кожуры разрезать на три части.

4. Этап

Из каждой полоски сделать "улитки".

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Из каждой полоски сделать

5. Этап

Для этого нужно скрученную улиткой кожуру проколоть иголкой с ниткой.

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Для этого нужно скрученную улиткой кожуру проколоть иголкой с ниткой.

6. Этап

Можно подключить к процессу детей. Они с удовольствием помогут вам сделать такие красивые "бусы". Когда все корки превратятся в "бусы", залейте их водой, поставьте на газ и дайте воде закипеть. Пусть покипят минут пять. Слейте воду. Процедуру повторите 3-4 раза. Благодаря этому уйдет горечь из цедры. После налейте воды, добавьте сахар, лимонный сок и все специи. Иногда (если есть под рукой) я добавляю корень имбиря. Варите на маленьком огне минимум 2 часа. Готовый джем-варенье немного остудите, удалите нить.

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Можно подключить к процессу детей. Они с удовольствием помогут вам сделать такие красивые

7. Этап

Разложите в стерилизованные баночки. И наслаждайтесь с чаем или кофе.

1. Этап. Джем из цедры цитрусовых: Разложите в стерилизованные баночки. И наслаждайтесь с чаем или кофе.