Ингредиенты для - Торт Нежность
Как вкусно приготовить - Торт Нежность
1 . Этап
Начинаем готовить торт с крема. Для этого в глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца.
2 . Этап
К ним добавляем молоко и сахар.
3 . Этап
Взбиваем миксером.
4 . Этап
Добавляем муку и ванилин. Все хорошо смешиваем миксером.
5 . Этап
Ставим на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая ложкой.
6 . Этап
Когда крем загустеет: появятся пузырьки воздуха, он будет как бы "пыхать", убираем с огня, и оставляем остужаться.
7 . Этап
Пока крем стынет, займемся тестом. В чашку выливаем сгущенное молоко. Добавляем яйцо. Перемешиваем ложкой.
8 . Этап
Всыпаем немного муки и соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем.
9 . Этап
Затем добавляем еще часть муки и перемешиваем, сначала ложкой.
10 . Этап
А затем, когда муки уже будет достаточно, то руками. Муку добавляем постепенно, ибо ее количество может меняться в зависимости от качества муки, от величины куриных яиц и количества сгущенки.
11 . Этап
Замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть эластичным и мягким, не липнуть к рукам. Тесто готово!
12 . Этап
Формируем из теста "колбаску" и разрезаем на несколько равных частей (у меня получилось 8). Это и есть наши коржи.
13 . Этап
Раскатываем шарик и вырезаем круг (я воспользовалась обычной тарелкой, просто обвела ее ножом). Делаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы корж сильно не пузырился. Таким же образом раскатываем остальные кусочки.
14 . Этап
Раскаливаем сковороду и выкладываем наш корж, выпекаем с двух сторон. Они тонкие и жарятся быстро. Таким образом выпекаем остальные коржи (в итоге у меня получилось 10 коржей, еще 2 из обрезков). Всё коржи готовы.
15 . Этап
Пока коржи остывают, возвращаемся к нашему крему. Добавляем сливочное масло комнатной температуры.
16 . Этап
Взбиваем миксером. Крем готов!
17 . Этап
Начинаем складывать наш торт. Выкладываем корж на тарелку и смазываем его кремом. Точно также все остальные коржи.
18 . Этап
Смазываем и сверху и побокам. Оставляем пропитаться на 8-10 часов в холодильнике. Я готовила вечером, поэтому оставила его на всю ночь.