Торт маково-творожный Малинка

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Добавить муку, перемешать.

2 . Этап

Вылить в форму, выпечь бисквит при 180 гр около 20 минут. Оставить остывать.

3 . Этап

В молоко всыпать мак и прокипятить в течение 3-4 минут.

4 . Этап

Творог с сахаром растереть блендером в однородную массу, соединить с молочно-маковой смесью.

5 . Этап

Взбить охлажденные сливки в устойчивую пену. Смешать с творожной массой.

6 . Этап

Замочить желатин в холодной кипяченой воде.

7 . Этап

Малину соединить с сахаром, проварить 2-3 минуты.

8 . Этап

Остудить, откинуть на салфетку и тщательно отжать весь сок.

9 . Этап

Растопить желатин до горячего состояния и влить в малиновый сок, перемешивая. Остудить до комнатной температуры.

10 . Этап

Все составляющие готовы, можно собирать торт. Разрезать бисквит на две лепешки. Нижнюю уложить в разъемную форму.

11 . Этап

Смочить любым сиропом или сладким компотом. Смазать тонким слоем джема.

12 . Этап

Выложить сверху творожный крем, разровнять.

13 . Этап

Накрыть второй лепешкой, также смочить сиропом, смазать джемом, стараясь заполнить щелочки между формой и бисквитом, чтобы не вытекло желе.

14 . Этап

Аккуратно вылить чуть загустевшее малиновое желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

15 . Этап

Освободить из формы. Порезать на порции и можно наслаждаться!