Торт маково-творожный Малинка

1. Этап

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Добавить муку, перемешать.

2. Этап

Вылить в форму, выпечь бисквит при 180 гр около 20 минут. Оставить остывать.

3. Этап

В молоко всыпать мак и прокипятить в течение 3-4 минут.

4. Этап

Творог с сахаром растереть блендером в однородную массу, соединить с молочно-маковой смесью.

5. Этап

Взбить охлажденные сливки в устойчивую пену. Смешать с творожной массой.

6. Этап

Замочить желатин в холодной кипяченой воде.

7. Этап

Малину соединить с сахаром, проварить 2-3 минуты.

8. Этап

Остудить, откинуть на салфетку и тщательно отжать весь сок.

9. Этап

Растопить желатин до горячего состояния и влить в малиновый сок, перемешивая. Остудить до комнатной температуры.

10. Этап

Все составляющие готовы, можно собирать торт. Разрезать бисквит на две лепешки. Нижнюю уложить в разъемную форму.

11. Этап

Смочить любым сиропом или сладким компотом. Смазать тонким слоем джема.

12. Этап

Выложить сверху творожный крем, разровнять.

13. Этап

Накрыть второй лепешкой, также смочить сиропом, смазать джемом, стараясь заполнить щелочки между формой и бисквитом, чтобы не вытекло желе.

14. Этап

Аккуратно вылить чуть загустевшее малиновое желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

15. Этап

Освободить из формы. Порезать на порции и можно наслаждаться!