Креветки в соусе песто

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки необходимо заранее разморозить.

2 . Этап

В чаше блендера измельчите листья петрушки, базилика, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

3 . Этап

Пармезан натрите на мелкой терке.

4 . Этап

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте чеснок с перцем чили 1 минуту.

5 . Этап

Добавьте креветки и обжарьте их на большом огне пока они не станут розовыми.

6 . Этап

Затем добавьте соус песто, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

7 . Этап

Добавьте прогретые сливки и 50 мл. горячей воды. Когда сливки закипят добавьте соль и перец по вкусу, учтите, что в конце еще будет добавлен соленый пармезан. Дайте покипеть еще 1 минуту.

8 . Этап

В последнюю очередь добавьте тертый пармезан, перемешайте и прогревайте до тех пор, пока он весь не растворится.

9 . Этап

Готовое блюдо подавайте горячим. В Италии креветки в соусе песто обязательно едят с багетом, макая хлеб в соус. Приятного аппетита!