Креветки в соусе песто

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки необходимо заранее разморозить.

2. Этап

В чаше блендера измельчите листья петрушки, базилика, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

3. Этап

Пармезан натрите на мелкой терке.

4. Этап

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте чеснок с перцем чили 1 минуту.

5. Этап

Добавьте креветки и обжарьте их на большом огне пока они не станут розовыми.

6. Этап

Затем добавьте соус песто, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

7. Этап

Добавьте прогретые сливки и 50 мл. горячей воды. Когда сливки закипят добавьте соль и перец по вкусу, учтите, что в конце еще будет добавлен соленый пармезан. Дайте покипеть еще 1 минуту.

8. Этап

В последнюю очередь добавьте тертый пармезан, перемешайте и прогревайте до тех пор, пока он весь не растворится.

9. Этап

Готовое блюдо подавайте горячим. В Италии креветки в соусе песто обязательно едят с багетом, макая хлеб в соус. Приятного аппетита!