Name: Куриный рулет с луком-пореем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Бедро куриное - 2 шт; Лук зеленый - 2 шт; Лук-порей - 1 шт; Вино десертное - 1 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет с луком-пореем

1. Соевый соус - 3 ст. л.

2. Бедро куриное - 2 шт

3. Лук зеленый - 2 шт

4. Лук-порей - 1 шт

5. Вино десертное - 1 ч. л.

6. Имбирь - 1/2 ч. л.

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриный рулет с луком-пореем

1. Этап

Куриный рулет с луком-пореем несложен в приготовлении, единственная процедура, которая может вызвать затруднение, - это приготовление филе из куриного бедра. Немного практики и усердия, и Вы сами сможете создавать собственные варианты рецептов куриных рулетов. Ополаскиваем бедро. Удаляем лишний жир. Круговым движением ножа перерезаем сухожилие и соединительные ткани ближе к нижней части голени. Затем кулинарными ножницами разрезаем вдоль косточек мякоть и удаляем косточки.

2. Этап

Мякоть аккуратно надрубаем ножом, не нарушая целостность куриной кожи. Это нужно для более-менее равномерного распределения по шкурке куриного мяса.

1. Этап. Куриный рулет с луком-пореем: Мякоть аккуратно надрубаем ножом, не нарушая целостность куриной кожи. Это нужно для более-менее равномерного распределения по шкурке куриного мяса.

3. Этап

Кладём мясо в тарелку, поливаем соевым соусом ТМ "Киккоман".

1. Этап. Куриный рулет с луком-пореем: Кладём мясо в тарелку, поливаем соевым соусом ТМ

4. Этап

Добавляем сухой или тёртый имбирь, шаосинское рисовое вино (или херес), молотую смесь перцев. По необходимости солим, сверху посыпаем "соломкой" белой части зелёного лука, всё хорошо перемешиваем и отставляем мариноваться на 20 минут.

1. Этап. Куриный рулет с луком-пореем: Добавляем сухой или тёртый имбирь, шаосинское рисовое вино (или херес), молотую смесь перцев. По необходимости солим, сверху посыпаем

5. Этап

Берём лук-порей, моем, удаляем верхнюю плёнку, режем на куски размером с куриное филе. Берём маринованное филе, кладём кожей вниз. Кладём кусочек лука-порея на куриное филе.

1. Этап. Куриный рулет с луком-пореем: Берём лук-порей, моем, удаляем верхнюю плёнку, режем на куски размером с куриное филе. Берём маринованное филе, кладём кожей вниз. Кладём кусочек лука-порея на куриное филе.

6. Этап

Заворачиваем куриное филе в рулет, кладём в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смазываем кисточкой Соусом-маринадом Teriyaki. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.

1. Этап. Куриный рулет с луком-пореем: Заворачиваем куриное филе в рулет, кладём в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смазываем кисточкой Соусом-маринадом Teriyaki. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.

7. Этап

Готовый рулет подаём как горячую закуску, хотя он вкусен и холодный. При подаче нарезаем на кусочки, посыпаем перьями зелёного лука. Приятного аппетита!