Name: Перец, фаршированный рисом и креветками
Yield: 4
Ingredients: Имбирь - 1 ст. л.; Чеснок - 8 зуб.; Масло растительное - 4 ч. л.; Рис - 240 г; Вода - 300 мл; Кокосовое молоко - 180 мл; Цедра лайма - 1 ч. л.; Лайм - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Креветки - 500 г; Болгарский перец - 4 шт; Базилик - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец, фаршированный рисом и креветками

1. Имбирь - 1 ст. л.

2. Чеснок - 8 зуб.

3. Масло растительное - 4 ч. л.

4. Рис - 240 г

5. Вода - 300 мл

6. Кокосовое молоко - 180 мл

7. Цедра лайма - 1 ч. л.

8. Лайм - 1 шт

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Соль - 3/4 ч. л.

11. Перец черный - 1/4 ч. л.

12. Креветки - 500 г

13. Болгарский перец - 4 шт

14. Базилик - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный рисом и креветками

1. Этап

Натертый имбирь и измельченный чеснок немного обжариваются в растительном масле.

2. Этап

К ним добавляется рис, тщательно перемешивается.

3. Этап

В данном рецепте используется рис пропаренный длиннозерный "Янтарь" ТМ Мистраль.

1. Этап. Перец, фаршированный рисом и креветками: В данном рецепте используется рис пропаренный длиннозерный

4. Этап

К рису добавляются вода, кокосовое молоко, цедра лайма, сахар, соль и перец. Все перемешивается, затем накрывается крышкой и оставляется на небольшом огне на полчаса. Не стоит бояться кокосового молока, ведь оно, как оказалось, готовится совсем не сложно из кокосовой стружки и кипятка))) Рецепт взяла у пользователя Calypso, за что огромное спасибо! Вот ссылка рецепта:

1. Этап. Перец, фаршированный рисом и креветками: К рису добавляются вода, кокосовое молоко, цедра лайма, сахар, соль и перец. Все перемешивается, затем накрывается крышкой и оставляется на небольшом огне на полчаса. Не стоит бояться кокосового молока, ведь оно, как оказалось, готовится совсем не сложно из кокосовой стружки и кипятка))) Рецепт взяла у пользователя Calypso, за что огромное спасибо! Вот ссылка рецепта:

5. Этап

Тем временем, можно подготовить креветки: отварить или, как я делаю - просто залить кипятком и дать постоять несколько минут - после чего их надо почистить и можно порезать, а можно оставить как есть.

1. Этап. Перец, фаршированный рисом и креветками: Тем временем, можно подготовить креветки: отварить или, как я делаю - просто залить кипятком и дать постоять несколько минут - после чего их надо почистить и можно порезать, а можно оставить как есть.

6. Этап

Перцы необходимо очистить от семян и всего лишнего, отрезав сверху крышечку. Перцы вместе с крышечками опускаются в кипящую воду на 5 минут, затем обсушиваются на бумажном полотенце.

1. Этап. Перец, фаршированный рисом и креветками: Перцы необходимо очистить от семян и всего лишнего, отрезав сверху крышечку. Перцы вместе с крышечками опускаются в кипящую воду на 5 минут, затем обсушиваются на бумажном полотенце.

7. Этап

В готовый рис добавляются сок лайма и креветки, а затем рисом наполняются перцы, которые вместе с крышечками помещаются в форму для запекания, на дно которой наливается 2 см воды - и в духовку на 180 градусов минут на 15-20.