Ингредиенты для - Картофельные рулетики с грибами
Как вкусно приготовить - Картофельные рулетики с грибами
1 . Этап
Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре. Дадим немного остыть.
2 . Этап
В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённый маргарин. Хорошенько вымесим.
3 . Этап
К получившейся массе постепенно добавим муку.
4 . Этап
И начнём замес.
5 . Этап
Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук.
6 . Этап
Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час.
7 . Этап
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для этого подготовленные грибы нарежем как можно мельче.
8 . Этап
Лук чистим и режем мелкими кубиками.
9 . Этап
Грибы и лук потушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности. Даём остыть.
10 . Этап
Тем временем тесто уже отстоялось. Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно).
11 . Этап
На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов. Вот так.
12 . Этап
И аккуратненько скручиваем рулетик.
13 . Этап
Рулетик отрезаем от основного пласта.
14 . Этап
И разрезаем на кусочки 5-7 см. Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто.
15 . Этап
Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Бумагу нужно смазать маслом.
16 . Этап
Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
17 . Этап
Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу. Холодными тоже вкусны)))