Хачапури по-аджарски

1 . Этап

Выливаем в чашу тёплое молоко

2 . Этап

Далее добавляем сухие дрожжи

3 . Этап

Сахар и оставляем на несколько минут, чтоб дрожжи активировались

4 . Этап

Далее просеиваем муку и добавляем соль

5 . Этап

К жидкой смеси добавляем растительное масло

6 . Этап

Добавляем муку и хорошо замешиваем тесто

7 . Этап

Тесто получается мягкое. Тесто оставляем в тёплое место.

8 . Этап

Пока тесто поднимается. Мы на тёрке натрём сыр

9 . Этап

И разделим яйца, желтки отдельно, белки отдельно

10 . Этап

3 желтка для подачи 1 желток для смазывания хачапури

11 . Этап

К сыру добавляем соль и белки и замешиваем.

12 . Этап

Тесто делим на 3 равные части

13 . Этап

И раскатываем в длину

14 . Этап

По краям теста выкладываем сыр и, закручивая, хорошо закрепляем края

15 . Этап

И закрепляем углы, получается как лодочка. И посередине лодочки выкладываем оставшийся сыр

16 . Этап

И смазываем желтком

17 . Этап

И отправляем в заранее разогретую до 200’С духовку, выпекаем до золотистого цвета

18 . Этап

Посередине хачапури выкладываем желтки и ещё на несколько минут отправляем в духовку

19 . Этап

По желанию можете положить сливочное масло. Наши хачапури по-аджарски готовы. Приятного аппетита!!! Готовьте с удовольствием.