Хачапури по-аджарски

1. Этап

Выливаем в чашу тёплое молоко

2. Этап

Далее добавляем сухие дрожжи

3. Этап

Сахар и оставляем на несколько минут, чтоб дрожжи активировались

4. Этап

Далее просеиваем муку и добавляем соль

5. Этап

К жидкой смеси добавляем растительное масло

6. Этап

Добавляем муку и хорошо замешиваем тесто

7. Этап

Тесто получается мягкое. Тесто оставляем в тёплое место.

8. Этап

Пока тесто поднимается. Мы на тёрке натрём сыр

9. Этап

И разделим яйца, желтки отдельно, белки отдельно

10. Этап

3 желтка для подачи 1 желток для смазывания хачапури

11. Этап

К сыру добавляем соль и белки и замешиваем.

12. Этап

Тесто делим на 3 равные части

13. Этап

И раскатываем в длину

14. Этап

По краям теста выкладываем сыр и, закручивая, хорошо закрепляем края

15. Этап

И закрепляем углы, получается как лодочка. И посередине лодочки выкладываем оставшийся сыр

16. Этап

И смазываем желтком

17. Этап

И отправляем в заранее разогретую до 200’С духовку, выпекаем до золотистого цвета

18. Этап

Посередине хачапури выкладываем желтки и ещё на несколько минут отправляем в духовку

19. Этап

По желанию можете положить сливочное масло. Наши хачапури по-аджарски готовы. Приятного аппетита!!! Готовьте с удовольствием.