Name: Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке
Yield: 2
Ingredients: Тыква - 200-220 г; Творожный сыр - 200 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сахар - 1/3 стак.; Цедра лимона - 1 шт; Желток яичный - 4 шт

Ингредиенты для - Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

1. Тыква 200-220 г

2. Творожный сыр 200 г

3. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

4. Сахар 1/3 стак.

5. Цедра лимона 1 шт

6. Желток яичный 4 шт

Как вкусно приготовить - Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

1 . Этап

Чизкейк на парУ лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки). Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень (застеленный фольгой) и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 град. (примерно на 25-30 минут) до мягкости. Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.

2 . Этап

Добавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и всё ещё раз вместе взбить. Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу и хорошо лопаточкой перемешать. Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой, у меня две маленькие формы) и плотно закрыть фольгой (размеры формы: d по дну = 10 см, d по верху = 15 см)

1. Этап. Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке: Добавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и всё ещё раз вместе взбить. Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу и хорошо лопаточкой перемешать. Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой, у меня две маленькие формы) и плотно закрыть фольгой (размеры формы: d по дну = 10 см, d по верху = 15 см)

3 . Этап

Установить форму с тестом в пароварку (с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

1. Этап. Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке: Установить форму с тестом в пароварку (с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

4 . Этап

Достать форму из пароварки, остудить и убрать на ночь в холодильник. Подаём в охлажденном виде. Получается очень вкусный чизкейк с нежной консистенцией.