Name: Кулич ванильный
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 1 кг; Яйцо куриное - 6 шт; Дрожжи - 20 г; Сахар - 2 стак.; Масло сливочное - 300 г; Молоко - 1.5 стак.; Ваниль - 0.5 пакет.; Соль - 0.5 ч. л.; Изюм - 2 стак.

Ингредиенты для - Кулич ванильный

1. Мука пшеничная 1 кг

2. Яйцо куриное 6 шт

3. Дрожжи 20 г

4. Сахар 2 стак.

5. Масло сливочное 300 г

6. Молоко 1.5 стак.

7. Ваниль 0.5 пакет.

8. Соль 0.5 ч. л.

9. Изюм 2 стак.

Как вкусно приготовить - Кулич ванильный

1 . Этап

Приготовить продукты

2 . Этап

Теплое молоко смешать с сухими дрожжами САФ-ЛЕВЮР и 0.5 кг муки. Подождать чтоб опара подошла (увеличилась в 2 раза)

3 . Этап

Добавить в опару желтки перетертые с сахаром, ванилью и солью, размягченное сливочное масло и взбитые в пену белки. Высыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто должно подняться в 2 раза.

1. Этап. Кулич ванильный: Добавить в опару желтки перетертые с сахаром, ванилью и солью, размягченное сливочное масло и взбитые в пену белки. Высыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто должно подняться в 2 раза.

4 . Этап

Изюм замочить на пару часов, слить воду, обсушить и посыпать мукой. Добавляем изюм в подошедшее тесто и еще раз аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Кулич ванильный: Изюм замочить на пару часов, слить воду, обсушить и посыпать мукой. Добавляем изюм в подошедшее тесто и еще раз аккуратно перемешиваем.

5 . Этап

Раскладываем тесто в смазанные маслом формочки и даем еще раз подойти. Ставим в разогретый до 180° духовой шкаф и выпекаем 30-40 мин. Если сверху тесто быстро румянится, то накрываем пергаментом.

1. Этап. Кулич ванильный: Раскладываем тесто в смазанные маслом формочки и даем еще раз подойти. Ставим в разогретый до 180° духовой шкаф и выпекаем 30-40 мин. Если сверху тесто быстро румянится, то накрываем пергаментом.

6 . Этап

Пока куличики готовятся, делаем глазурь. Взбиваем охлажденные белки с сахарной пудрой, ванилью и лимонной кислотой (на кончике ножа). Покрываем глазурью куличи и украшаем присыпкой.