Name: Маринованные черные грузди
Prep time: 3 d 4 h
Cook time: 3 d 4 h
Yield: 1
Ingredients: Грузди - 1 килограмм; Листья смородины - 3 штуки; Листья вишни - 3 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Лаврвый лист - 1 штука; Перец душистый горошком - 3 штуки; Перец черный горошком - 3 штуки; Гвоздика (бутон) - 3 штуки; Соль - 30 грамм; Сахар - 30 грамм; Уксус 9% - 10 миллилитров; Вода - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

3 д. 4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные черные грузди

1. Грузди - 1 килограмм

2. Листья смородины - 3 штуки

3. Листья вишни - 3 штуки

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Лаврвый лист - 1 штука

6. Перец душистый горошком - 3 штуки

7. Перец черный горошком - 3 штуки

8. Гвоздика (бутон) - 3 штуки

9. Соль - 30 грамм

10. Сахар - 30 грамм

11. Уксус 9% - 10 миллилитров

12. Вода - 1 литр

Как вкусно приготовить - Маринованные черные грузди

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черных груздей маринованных на зиму.

2. Этап

Грузди переберите, почистите от мусора, замочите на три дня в холодной воде. Воду необходимо менять дважды в день. Затем ее слейте, а грибы аккуратно промойте.

1. Этап. Маринованные черные грузди: Грузди переберите, почистите от мусора, замочите на три дня в холодной воде. Воду необходимо менять дважды в день. Затем ее слейте, а грибы аккуратно промойте.

3. Этап

Выложите черные грузди в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите грибы в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Если грузди большие, можете порезать их на части.

1. Этап. Маринованные черные грузди: Выложите черные грузди в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите грибы в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Если грузди большие, можете порезать их на части.

4. Этап

В чистую кастрюлю выложите соль, сахар, чеснок, специи и зелень.

5. Этап

Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите в маринад отварные грузди и варите все в течение 20 минут.

1. Этап. Маринованные черные грузди: Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите в маринад отварные грузди и варите все в течение 20 минут.

6. Этап

Влейте в кастрюлю с груздями уксус, прокипятите еще две минуты и разложите в горячие, стерилизованные банки. Верх должен полностью покрывать маринад.

1. Этап. Маринованные черные грузди: Влейте в кастрюлю с груздями уксус, прокипятите еще две минуты и разложите в горячие, стерилизованные банки. Верх должен полностью покрывать маринад.

7. Этап

Закройте банки с черными груздями крышками, переверните и укутайте до полного остывания. После этого уберите маринованные черные грузди на хранение в прохладное, сухое место.