Телятина в слоеном тесте

1. Этап

Обжарить порезаный лук, порезать мелко грибы и добавить к луку, обжарить, посолить и добавить сметаную. Тушить минут 10.

2. Этап

Натереть сыр.

3. Этап

Подготовить мясо, у меня телячья вырезка, обмыть, срезать пленку, натереть солью и специями (у меня специальные специи для говядины)

4. Этап

Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле

5. Этап

Раскатать тесто, выложить грибы, посыпать сыром

6. Этап

Намазать мясо горчицей

7. Этап

Выложить мясо на тесто и завернуть, как рулет, смазов края яйцом. Смазать яйцом и сделать надрезы, чтобы выходил пар.

8. Этап

Отправить в духовку, 200 градусов на 15 минут, потом прикрутить до 160 и оставить на 20 минут. У меня тесто не подрумянилось, по этому я еще оставила минут на 5 под грилем.

9. Этап

Достать из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять минуть 10. И можно подавать на стол.

10. Этап

Вуаля!

11. Этап

Приятного аппетита!