Жареные лисички с луком

1. Этап

1. Для начала чистим и промываем лисички. Кладем в дуршлаг и даем воде стечь. Можно положить на бумажное полотенце и дать им просохнуть.

2. Этап

2. Пока лисички высыхают, нарезаем лук полукольцами.

3. Этап

3. Берем морковь и натираем ее на средней терке.

4. Этап

4. Сливочное масло (4 столовые ложки) растапливаем на сковороде.

5. Этап

5. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

6. Этап

6. Разрезаем лисички (достаточно крупно, так как сильно ужарятся).

7. Этап

7. Снова растапливаем 4 столовых ложки масла на сковороде и высыпаем лисички. При жарке рекомендуется их помешивать.

8. Этап

8. При жарке лисички дают сок, который после можно использовать для соуса. Его надо вылить в отдельную миску.

9. Этап

9. Добавляем в сковороду с грибами еще 2-3 столовых ложки сливочного масла и дожариваем минут 10-15. После чего добавляем соли и молотого перца по вкусу.

10. Этап

10. Смешиваем грибы с луком и морковью. Гарнир поливаем соусом. И готово! Приятного аппетита!