Name: Маковый каравай
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3,5 стак.; Молоко - 300 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 50 мл; Дрожжи - 11 г; Ванилин - 1 г; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мак - 100 г; Имбирь - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маковый каравай

1. Мука пшеничная - 3,5 стак.

2. Молоко - 300 мл

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 100 г

5. Масло растительное - 50 мл

6. Дрожжи - 11 г

7. Ванилин - 1 г

8. Сахар - 4 ст. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Мак - 100 г

11. Имбирь - 0,5 ч. л.

12. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маковый каравай

1. Этап

В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать пол стакана муки перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут

2. Этап

Масло растопить и добавить к опаре вместе со специями. Одно яйцо и от второго яйца белок взбить и добавить к опаре. Хорошо перемешать и добавлять постепенно муку. Хорошо вымесить тесто. Добавить растительное масло и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа

1. Этап. Маковый каравай: Масло растопить и добавить к опаре вместе со специями. Одно яйцо и от второго яйца белок взбить и добавить к опаре. Хорошо перемешать и добавлять постепенно муку. Хорошо вымесить тесто. Добавить растительное масло и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа

3. Этап

Готовое тесто раскатать тонко в круг (7 мл). Сделать маковую начинку: мак, 1 ст л теплого сливочного масла, ванилин и 1 ст л сахара тщательно вымесить.

1. Этап. Маковый каравай: Готовое тесто раскатать тонко в круг (7 мл). Сделать маковую начинку: мак, 1 ст л теплого сливочного масла, ванилин и 1 ст л сахара тщательно вымесить.

4. Этап

Маковую начинку нанести на наш пласт теста и свернуть в рулет, шов прищепнуть, чтобы мак не вывалился

5. Этап

С обоих краев отрезать кусочки теста

6. Этап

Защипнуть внутренний край рулета

7. Этап

Ножом надрезаем наше кольцо по кругу как на фото

8. Этап

Теперь поочередно выворачиваем лепестки: один внутрь, следующий наружу.

9. Этап

В центр пирога вставляем 2 наши половинки, которые мы с Вами отрезали. Пирог я сразу формировала на противене застеленный силиконовым ковриком. У нас оставался желток, мы его взбиваем и смазываем наш пирог. Отправляем в духовку при 190 гр до зарумянивания.