Суп из крапивы с тушенкой

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Вскипятите воду. Картофель нарежьте кубиком и опустите в воду. Варите на среднем огне до полуготовности.

3 . Этап

В сковороде разогрейте жир и бульон от тушенки и потушите нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте тушенку, перемешайте и хорошо прогрейте. Снимите с огня.

4 . Этап

К полуготовому картофелю добавьте промытое пшено и проварите 7-8 минут после закипания.

5 . Этап

Подготовьте крапиву. Переберите, уберите сорные листочки, помойте, оборвите стебли (потребуются только листочки) и обдайте кипятком, стряхните лишнюю влагу.

6 . Этап

Листочки крапивы нарежьте произвольно.

7 . Этап

К картофелю с пшеном добавьте тушенку, доведите до кипения.

8 . Этап

Добавьте листья крапивы.

9 . Этап

Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сразу же добавьте измельченное яйцо. Доведите до кипения, подержите 3 минуты максимум, снимите с огня.

10 . Этап

Суп подавайте со сметаной, свежими овощами и ржаным хлебом. Приятного аппетита!