Суп из крапивы с тушенкой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Вскипятите воду. Картофель нарежьте кубиком и опустите в воду. Варите на среднем огне до полуготовности.

3. Этап

В сковороде разогрейте жир и бульон от тушенки и потушите нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте тушенку, перемешайте и хорошо прогрейте. Снимите с огня.

4. Этап

К полуготовому картофелю добавьте промытое пшено и проварите 7-8 минут после закипания.

5. Этап

Подготовьте крапиву. Переберите, уберите сорные листочки, помойте, оборвите стебли (потребуются только листочки) и обдайте кипятком, стряхните лишнюю влагу.

6. Этап

Листочки крапивы нарежьте произвольно.

7. Этап

К картофелю с пшеном добавьте тушенку, доведите до кипения.

8. Этап

Добавьте листья крапивы.

9. Этап

Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сразу же добавьте измельченное яйцо. Доведите до кипения, подержите 3 минуты максимум, снимите с огня.

10. Этап

Суп подавайте со сметаной, свежими овощами и ржаным хлебом. Приятного аппетита!