Name: Пельменное тесто
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Мука - 700 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Соль - 0,5 чайных ложки; Холодная вода - 0,5 стакана; Молоко - 0,5 стакана

Ингредиенты для - Пельменное тесто

1. Мука 700 грамм

2. Яйцо куриное 2 штуки

3. Соль 0,5 чайных ложки

4. Холодная вода 0,5 стакана

5. Молоко 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Пельменное тесто

1 . Этап

Чтобы тесто получилось эластичным и хорошо раскатывалось, муку нужно просеять через специальное сито. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Взбейте яйца с водой и молоком, отправьте туда муку. Всыпайте ее частями, смотрите на консистенцию.

2 . Этап

Начинайте аккуратно вымешивать тесто ложкой. Когда оно загустеет, можно вымесить руками. Заверните комок теста в целлофан и положите его в холодильник.

1. Этап. Пельменное тесто: Начинайте аккуратно вымешивать тесто ложкой. Когда оно загустеет, можно вымесить руками. Заверните комок теста в целлофан и положите его в холодильник.

3 . Этап

Тесто должно охлаждаться минимум 30 минут. Затем его нужно достать из холодильника и разделить на несколько частей. Раскатывать тесто нужно на ровной поверхности, немного присыпав её мукой. Осталось вырезать кружки желаемого размера.

1. Этап. Пельменное тесто: Тесто должно охлаждаться минимум 30 минут. Затем его нужно достать из холодильника и разделить на несколько частей. Раскатывать тесто нужно на ровной поверхности, немного присыпав её мукой. Осталось вырезать кружки желаемого размера.

4 . Этап

Чтобы завернуть начинку в тесто, его можно аккуратно растянуть. Лучше лепить пельмени в руках, чтобы не порвать тесто. А если есть специальная формочка, это идеально. Чем тоньше тесто вы раскатаете, тем меньше начинки нужно в него класть.