Суп с чечевицей и айвой

1. Этап

Для супа взяла чечевицу персидскую ТМ Мистраль. Она не требует замачивания и варится очень быстро. Поставила процеженный куриный бульон на плиту, довела до кипения и положила в него чечевицу.

2. Этап

Тем временем занялась овощами. Морковь натёрла на тёрке, лук мелко порезала, айву разрезала на четвертинки и вырезала серединку.

3. Этап

Две четвертушки порезала мелко, а две-натёрла на тёрке.

4. Этап

На сковороду налила масло, нагрела и выложила лук, позолотила. Выложила к луку морковь, перемешала.

5. Этап

Выложила айву и опять перемешала.

6. Этап

Присыпала куркумой, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на минимум и потомила.

7. Этап

Выложила в кастрюлю к чечевице. Варила до готовности овощей минут 15, чечевица сварилась через 10 минут.

8. Этап

Положила в суп порубленный чеснок, перцы, лавровый лист и сухой укроп.

9. Этап

Мясо курицы порезала на кусочки и тоже отправила в суп.

10. Этап

Поварила 3-5 минут и сняла с огня. Дала немного постоять. Суп наш готов.