Суп с чечевицей и айвой

1 . Этап

Для супа взяла чечевицу персидскую ТМ Мистраль. Она не требует замачивания и варится очень быстро. Поставила процеженный куриный бульон на плиту, довела до кипения и положила в него чечевицу.

2 . Этап

Тем временем занялась овощами. Морковь натёрла на тёрке, лук мелко порезала, айву разрезала на четвертинки и вырезала серединку.

3 . Этап

Две четвертушки порезала мелко, а две-натёрла на тёрке.

4 . Этап

На сковороду налила масло, нагрела и выложила лук, позолотила. Выложила к луку морковь, перемешала.

5 . Этап

Выложила айву и опять перемешала.

6 . Этап

Присыпала куркумой, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на минимум и потомила.

7 . Этап

Выложила в кастрюлю к чечевице. Варила до готовности овощей минут 15, чечевица сварилась через 10 минут.

8 . Этап

Положила в суп порубленный чеснок, перцы, лавровый лист и сухой укроп.

9 . Этап

Мясо курицы порезала на кусочки и тоже отправила в суп.

10 . Этап

Поварила 3-5 минут и сняла с огня. Дала немного постоять. Суп наш готов.