Капустный клафути

1 . Этап

Кедровые орехи замочить в холодной воде на 20 минут.

2 . Этап

Подготовить капусту. У меня брюссельская своя замороженная. Если у вас свежая, то очистить её от верхних листиков и немного вырезать кочерыжки. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Предварительно размораживать капусту не нужно. Отварить капусту в подсоленной воде 5 минут.

3 . Этап

На растительном масле обжарить нарезанный соломкой репчатый лук, выложить капусту, добавить сливочное масло, перемешать и отставить с огня.

4 . Этап

Яйца взбить с солью, добавить тертый сыр, муку и сливки, перемешать.

5 . Этап

Капусту выложить в форму для запекания, залить молочно-яичной смесью, сверху посыпать кедровыми орехами. Запекать при 180 градусах 25-30 минут.