Name: Пирог на кефире с рыбной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1,5-2 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Консервы рыбные - 1 бан.; Сыр твердый - 100 г; Картофель - 1 шт; Зелень - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог на кефире с рыбной начинкой

1. Кефир - 1 стак.

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Мука пшеничная - 1,5-2 стак.

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Сода - 0,5 ч. л.

7. Консервы рыбные - 1 бан.

8. Сыр твердый - 100 г

9. Картофель - 1 шт

10. Зелень - 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог на кефире с рыбной начинкой

1. Этап

Высыпаем в миску 1 стакан муки и смешиваем с солью. В другую миску наливаем кефир и добавляем к нему соду и хорошенько перемешиваем, сода, в свою очередь, гасится кефиром, он становится таким "пушистым", слегка пенится. Тут мы и выливаем его в муку.

2. Этап

Туда же добавляем яйца, начинаем аккуратно смешивать венчиком.

3. Этап

Растительное масло.

4. Этап

А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки.

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки.

5. Этап

Так... теперь о начинке. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... и... Взяла я банку консервов (люблю скумбрию). Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Разминаем вилкой.

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: Так... теперь о начинке. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... и... Взяла я банку консервов (люблю скумбрию). Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Разминаем вилкой.

6. Этап

Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше)))

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше)))

7. Этап

Картофель (сырой) тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке. Ну и естественно, все смешиваем...

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: Картофель (сырой) тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке. Ну и естественно, все смешиваем...

8. Этап

На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в середине обычно убавляю температуру до 180)

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в середине обычно убавляю температуру до 180)

9. Этап

Выпекаем до золотистого цвета. Как раз с этим тестом у меня проколов не бывает, моя духовка как ни сопротивляется, но верх все-таки румянится хорошо)))