Name: Пирог на кефире с рыбной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1,5-2 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Консервы рыбные - 1 бан.; Сыр твердый - 100 г; Картофель - 1 шт; Зелень - 1 шт

Ингредиенты для - Пирог на кефире с рыбной начинкой

1. Кефир 1 стак.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 1,5-2 стак.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Сода 0,5 ч. л.

7. Консервы рыбные 1 бан.

8. Сыр твердый 100 г

9. Картофель 1 шт

10. Зелень 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог на кефире с рыбной начинкой

1 . Этап

Высыпаем в миску 1 стакан муки и смешиваем с солью. В другую миску наливаем кефир и добавляем к нему соду и хорошенько перемешиваем, сода, в свою очередь, гасится кефиром, он становится таким "пушистым", слегка пенится. Тут мы и выливаем его в муку.

2 . Этап

Туда же добавляем яйца, начинаем аккуратно смешивать венчиком.

3 . Этап

Растительное масло.

4 . Этап

А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки.

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки.

5 . Этап

Так... теперь о начинке. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... и... Взяла я банку консервов (люблю скумбрию). Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Разминаем вилкой.

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: Так... теперь о начинке. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... и... Взяла я банку консервов (люблю скумбрию). Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Разминаем вилкой.

6 . Этап

Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше)))

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше)))

7 . Этап

Картофель (сырой) тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке. Ну и естественно, все смешиваем...

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: Картофель (сырой) тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке. Ну и естественно, все смешиваем...

8 . Этап

На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в середине обычно убавляю температуру до 180)

1. Этап. Пирог на кефире с рыбной начинкой: На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в середине обычно убавляю температуру до 180)

9 . Этап

Выпекаем до золотистого цвета. Как раз с этим тестом у меня проколов не бывает, моя духовка как ни сопротивляется, но верх все-таки румянится хорошо)))