Name: Заливной пирог с жареными овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 100 мл.; Простокваша - 150 мл.; Сметана - 50 гр.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Манная крупа - 2 ст. л.; Мука - 150 гр.; Масло растительное - 50 мл.; Капуста белокочанная - 200 гр.; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Заливной пирог с жареными овощами

1. Тесто Молоко 100 мл.

2. Тесто Простокваша 150 мл.

3. Тесто Сметана 50 гр.

4. Тесто Сода 1 ч. л.

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Сахар 1 ч. л.

7. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

8. Тесто Манная крупа 2 ст. л.

9. Тесто Мука 150 гр.

10. Тесто Масло растительное 50 мл.

11. Начинка Капуста белокочанная 200 гр.

12. Начинка Картофель 2 шт.

13. Начинка Лук репчатый 1 шт.

14. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

15. Начинка Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с жареными овощами

1 . Этап

Делаем тесто. Соединяем молоко, простоквашу и сметану. Добавляем соду и гасим её в смеси. Кладём сахар и соль. Соединяем. Вмешиваем манку и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла.

2 . Этап

Разбиваем яйца и просеиваем муку, понемногу её вмешивая в смесь. Наливаем масло и опять всё перемешиваем тщательно.

1. Этап. Заливной пирог с жареными овощами: Разбиваем яйца и просеиваем муку, понемногу её вмешивая в смесь. Наливаем масло и опять всё перемешиваем тщательно.

3 . Этап

Тесто как густая сметана, которое легко выкладывается из посуды в форму. Даём тесту постоять пока будем заниматься начинкой.

1. Этап. Заливной пирог с жареными овощами: Тесто как густая сметана, которое легко выкладывается из посуды в форму. Даём тесту постоять пока будем заниматься начинкой.

4 . Этап

Для начинки всё будем обжаривать по отдельности. Наливаем 1 ст л масла и жарим лук порезанный до готовности. Перекладываем его из сковороды в посуду.

1. Этап. Заливной пирог с жареными овощами: Для начинки всё будем обжаривать по отдельности. Наливаем 1 ст л масла и жарим лук порезанный до готовности. Перекладываем его из сковороды в посуду.

5 . Этап

Затем жарим капусту до готовности и солим её по вкусу. Капуста молодая, обжаривается очень быстро.

6 . Этап

Далее-картофель. Он молодой, обжаривается быстро. Его тоже солим по вкусу.

7 . Этап

Форму я взяла силиконовую D-22 см и высотой -5 см. Намочила её. Налила половину теста.

8 . Этап

Начинку выложила слоями: картофель-лук-капуста.

9 . Этап

Залила оставшимся тестом и поставила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 25 накрыла форму фольгой, чтобы сильно не зажарился. Ориентируйтесь по своей духовке.