Приготовление

1 . Этап

Делаем тесто. Соединяем молоко, простоквашу и сметану. Добавляем соду и гасим её в смеси. Кладём сахар и соль. Соединяем. Вмешиваем манку и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла.

1. Этап. Делаем тесто. Соединяем молоко, простоквашу и сметану. Добавляем соду и гасим её в смеси. Кладём сахар и соль. Соединяем. Вмешиваем манку и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла.

2 . Этап

Разбиваем яйца и просеиваем муку, понемногу её вмешивая в смесь. Наливаем масло и опять всё перемешиваем тщательно.

1. Этап. Разбиваем яйца и просеиваем муку, понемногу её вмешивая в смесь. Наливаем масло и опять всё перемешиваем тщательно.

3 . Этап

Тесто как густая сметана, которое легко выкладывается из посуды в форму. Даём тесту постоять пока будем заниматься начинкой.

1. Этап. Тесто как густая сметана, которое легко выкладывается из посуды в форму. Даём тесту постоять пока будем заниматься начинкой.

4 . Этап

Для начинки всё будем обжаривать по отдельности. Наливаем 1 ст л масла и жарим лук порезанный до готовности. Перекладываем его из сковороды в посуду.

1. Этап. Для начинки всё будем обжаривать по отдельности. Наливаем 1 ст л масла и жарим лук порезанный до готовности. Перекладываем его из сковороды в посуду.

5 . Этап

Затем жарим капусту до готовности и солим её по вкусу. Капуста молодая, обжаривается очень быстро.

1. Этап. Затем жарим капусту до готовности и солим её по вкусу. Капуста молодая, обжаривается очень быстро.

6 . Этап

Далее-картофель. Он молодой, обжаривается быстро. Его тоже солим по вкусу.

1. Этап. Далее-картофель. Он молодой, обжаривается быстро. Его тоже солим по вкусу.

7 . Этап

Форму я взяла силиконовую D-22 см и высотой -5 см. Намочила её. Налила половину теста.

1. Этап. Форму я взяла силиконовую D-22 см и высотой -5 см. Намочила её. Налила половину теста.

8 . Этап

Начинку выложила слоями: картофель-лук-капуста.

1. Этап. Начинку выложила слоями: картофель-лук-капуста.

9 . Этап

Залила оставшимся тестом и поставила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 25 накрыла форму фольгой, чтобы сильно не зажарился. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Залила оставшимся тестом и поставила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 25 накрыла форму фольгой, чтобы сильно не зажарился. Ориентируйтесь по своей духовке.

10 . Этап

Проверила лучиной и вынула из духовки пирог. Дала немного пирогу остыть.

1. Этап. Проверила лучиной и вынула из духовки пирог. Дала немного пирогу остыть.

11 . Этап

Перевернула его на блюдо. Сняла форму легко! Просто у меня такая форма, которую нужно переворачивать. Пирог готов!

1. Этап. Перевернула его на блюдо. Сняла форму легко! Просто у меня такая форма, которую нужно переворачивать. Пирог готов!