Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Тесто | 100 мл. |
| 2. | Простокваша Тесто | 150 мл. |
| 3. | Сметана Тесто | 50 гр. |
| 4. | Сода Тесто | 1 ч. л. |
| 5. | Соль Тесто | 0,5 ч. л. |
| 6. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 7. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт. |
| 8. | Манная крупа Тесто | 2 ст. л. |
| 9. | Мука Тесто | 150 гр. |
| 10. | Масло растительное Тесто | 50 мл. |
| 11. | Капуста белокочанная Начинка | 200 гр. |
| 12. | Картофель Начинка | 2 шт. |
| 13. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 14. | Масло растительное Начинка | 3 ст. л. |
| 15. | Соль Начинка | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Делаем тесто. Соединяем молоко, простоквашу и сметану. Добавляем соду и гасим её в смеси. Кладём сахар и соль. Соединяем. Вмешиваем манку и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла.
2 . Этап
Разбиваем яйца и просеиваем муку, понемногу её вмешивая в смесь. Наливаем масло и опять всё перемешиваем тщательно.
3 . Этап
Тесто как густая сметана, которое легко выкладывается из посуды в форму. Даём тесту постоять пока будем заниматься начинкой.
4 . Этап
Для начинки всё будем обжаривать по отдельности. Наливаем 1 ст л масла и жарим лук порезанный до готовности. Перекладываем его из сковороды в посуду.
5 . Этап
Затем жарим капусту до готовности и солим её по вкусу. Капуста молодая, обжаривается очень быстро.
6 . Этап
Далее-картофель. Он молодой, обжаривается быстро. Его тоже солим по вкусу.
7 . Этап
Форму я взяла силиконовую D-22 см и высотой -5 см. Намочила её. Налила половину теста.
8 . Этап
Начинку выложила слоями: картофель-лук-капуста.
9 . Этап
Залила оставшимся тестом и поставила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 25 накрыла форму фольгой, чтобы сильно не зажарился. Ориентируйтесь по своей духовке.
10 . Этап
Проверила лучиной и вынула из духовки пирог. Дала немного пирогу остыть.
11 . Этап
Перевернула его на блюдо. Сняла форму легко! Просто у меня такая форма, которую нужно переворачивать. Пирог готов!
