Уха из карпа

1 . Этап

Рыбу очистить от чешуи, внутренностей. Промыть, разделать на порционные куски.

2 . Этап

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

3 . Этап

Лук очистить от шелухи.

4 . Этап

В кастрюлю положить картофель, 2 очищенных луковицы. Сверху выложить куски рыбы и залить водой. Поставить вариться, накрыв крышкой до закипания. Как закипит, снять крышку и готовить на маленьком огне 20 минут.

5 . Этап

Через 20 минут добавить помидоры черри (обычные помидоры предварительно разрезать на 4 части), лавровый лист, зелень, соль, перец. Проварить еще 10 минут.

6 . Этап

Приготовить чесночный соус. Взбить в блендере чеснок с растительным маслом. В конце влить сок лимона, перемешать еще раз.

7 . Этап

Куски рыбы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.

8 . Этап

Уху разлить по тарелкам, помидоры слегка размять. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!