Томатный суп с чечевицей

1 . Этап

Промытую чечевицу залить 1,5 л. воды. Я взяла зеленую Канадскую от Мистраль. Варить 10 минут после закипания.

2 . Этап

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности.

3 . Этап

Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, добавить к луку и обжарить 3-5 минут.

4 . Этап

Добавить томатную пасту, через минуту снять с огня.

5 . Этап

Помидоры помыть, разрезать на две части и натереть на крупной тёрке без шкурки. Добавить овощи в суп, посолить, варить 5-10 минут. Добавить укроп и лавровый лист, снять с огня. Через 10 минут лавровый лист выбросить.