Name: Люля-кебаб в духовке
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Специи - 1 пуч.; Вино красное полусухое - 50 мл; Вода - 50 мл; Соевый соус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Люля-кебаб в духовке

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Петрушка 1 пуч.

5. Специи 1 пуч.

6. Вино красное полусухое 50 мл

7. Вода 50 мл

8. Соевый соус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Люля-кебаб в духовке

1 . Этап

Измельчаем мясо вместе с луком и чесноком. Добавляем соевый соус.

2 . Этап

Измельчаем зелень, добавляем соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш и отправляем в холодильник минимум на час

3 . Этап

Фарш отбиваем об стол не менее 3 минут, чтобы он стал плотным и из него вышел лишний воздух. Это обязательно, чтобы фарш не падал и не стекал со шпажек. В противень наливаем воду и вино. Духовка уже разогревается. На шпажки (я сразу 3 беру) "надеваем" фарш, и формируем люля. На фото видно, что фарш держится прекрасно и не падает. Шпажки подвешиваем над противнем и ставим в духовку на 30 минут при 190 град. Через 15 минут шпажки перевернуть другим бочком и вернуть на оставшееся время в духовку. Готовые люля подавать с зеленью и вашим любимым соусом. Очень вкусно замариновать в уксусе + сахар + вода + репчатый лук.