Информация о рецепте
Ингредиенты для - Почти пожарские котлеты
Как вкусно приготовить - Почти пожарские котлеты
1. Этап
Филе нарубить до состояния фарша большим ножом. Добавить в полученный фарш половину растопленного масла, сливки, перец и соль по вкусу, петрушку (это мое отступление от рецепта), замоченный в молоке (без корок) и отжатый батон. Хорошо «вымесить» фарш и поместить на 30 минут в холодильник.
2. Этап
Сформовать котлеты. У меня получилось 12 шт.
3. Этап
Обмакнуть их во взбитое яйцо...
4. Этап
И обвалять в сухарях, приплюснуть, чтобы они были плоские.
5. Этап
Обжарить с двух сторон на растительном масле 8-10 минут, до образования румяной корочки.
6. Этап
Подавать котлеты, полив их оставшимся растопленным сливочным маслом, с вашим любимым гарниром. Я сервировала со свежими овощами.
7. Этап
Разлом.
