Name: Пирожки с зеленым луком из духовки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Дрожжи - 7 г; Вода - 130 мл; Вода - 120 мл; Мука пшеничная - 450 г; Мука ржаная - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Картофель - 4 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Масло подсолнечное - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с зеленым луком из духовки

Для опары

1. Мука пшеничная 1 ст. л.

2. Сахар 2 ч. л.

3. Дрожжи 7 г

4. Вода 130 мл

Для теста

1. Вода 120 мл

2. Мука пшеничная 450 г

3. Мука ржаная 2 ст. л.

4. Масло подсолнечное 100 г

5. Соль 1 ч. л.

Для начинки

1. Картофель 4 шт

2. Лук зеленый 1 пуч.

3. Масло подсолнечное 1 пуч.

4. Соль 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Пирожки с зеленым луком из духовки

1. Этап

1. Приготовим опару. В небольшой миске смешайте сухие дрожжи с сахаром. Добавьте 1-2 ст. л. пшеничной муки, теплую воду, размешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.

2. Этап

2. Приготовим тесто. В готовую опару заложить все ингредиенты и вымесить тесто. Положить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема.

1. Этап. Пирожки с зеленым луком из духовки: 2. Приготовим тесто. В готовую опару заложить все ингредиенты и вымесить тесто. Положить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема.

3. Этап

3. Приготовим начинку. Начинка у меня простая - картофель с луком, сдобренный растительным маслом. Очищаем отваренный и охлажденный картофель от шкурки, нарезаем маленькими кубиками. Зеленый лук мелко режем и добавляем к картофелю. Заправляем начинку подсолнечным маслом, аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Пирожки с зеленым луком из духовки: 3. Приготовим начинку. Начинка у меня простая - картофель с луком, сдобренный растительным маслом. Очищаем отваренный и охлажденный картофель от шкурки, нарезаем маленькими кубиками. Зеленый лук мелко режем и добавляем к картофелю. Заправляем начинку подсолнечным маслом, аккуратно перемешиваем.

4. Этап

4. Вот готовое дрожжевое тесто.

5. Этап

5. Делим его на 16 частей, скатываем в шарики. Из шариков раскатываем лепешку и кладем начинку.

6. Этап

6. Формируем пирожок. Выкладываем заготовки на смазанный маслом противень. Ставим противень в духовку, включаем мин. температуру 40 C и даем пирожкам увеличиться в 2 раза (20-30 минут).

1. Этап. Пирожки с зеленым луком из духовки: 6. Формируем пирожок. Выкладываем заготовки на смазанный маслом противень. Ставим противень в духовку, включаем мин. температуру 40 C и даем пирожкам увеличиться в 2 раза (20-30 минут).

7. Этап

7. Затем переключаем духовку на t=190-200 °С, сбрызгиваем пирожки водой и выпекаем в течение 20 минут до готовности. Получились вкусные, румяные пирожки Приятного аппетита!