Name: Орехово-шоколадная бабка Бейлиз
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 22
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахарная пудра - 250 г; Капучино - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 100 г; Шоколад молочный - 200 г; Крахмал кукурузный - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Масло подсолнечное - 250 мл; Ликер - 125 мл; Шоколад молочный - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Орехово-шоколадная бабка Бейлиз

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Сахарная пудра - 250 г

4. Капучино - 2 ст. л.

5. Грецкие орехи - 100 г

6. Шоколад молочный - 200 г

7. Крахмал кукурузный - 100 г

8. Разрыхлитель теста - 1 пач.

9. Масло подсолнечное - 250 мл

10. Ликер - 125 мл

11. Шоколад молочный - 150 г

Как вкусно приготовить - Орехово-шоколадная бабка Бейлиз

1. Этап

Продукты, которые нам потребуются!

2. Этап

Растворимый капучино заливаем 100 мл горячей воды. Оставляем остужаться.

3. Этап

Грецкие орехи смолоть в кофемолке.

4. Этап

200 г шоколада мелко порубить.

5. Этап

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять. Ввести молотые орехи, перемешать.

6. Этап

Яйца взбить с сахарной пудрой. Взбивать примерно 7 минут.

7. Этап

Постепенно в яичную массу вводим подсолнечное масло и ликёр.

8. Этап

Чередуя мучную сухую смесь с капучино, вводим в тесто и быстро перемешиваем.

9. Этап

Добавляем измельчённый шоколад.

10. Этап

Форму для бабки (22 см в диаметре; 2,5 л ёмкостью) смазываем маслом и посыпаем сухарями. Выливаем наше тесто и ставим в предварительно нагретую до 175°духовку на 60 - 90 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

1. Этап. Орехово-шоколадная бабка Бейлиз: Форму для бабки (22 см в диаметре; 2,5 л ёмкостью) смазываем маслом и посыпаем сухарями. Выливаем наше тесто и ставим в предварительно нагретую до 175°духовку на 60 - 90 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

11. Этап

Готовый пирог 10 минут оставить в форме, после чего вынуть из формы и оставить до полного остывания.

12. Этап

Шоколад (кувертюр) рубим и растапливаем на паровой бане. Заливаем шоколадом бабку и украшаем. В оригинальном рецепте используется кувертюр, но вполне можно залить кекс глазурью по вашему любимому рецепту.