Ингредиенты для - Картофельные колбаски
Как вкусно приготовить - Картофельные колбаски
1. Этап
Картофель сварить в мундире. Остудить, почистить и натереть на терке.
2. Этап
Ветчину перемолоть на блендере.
3. Этап
Смешать в миске картофель, смалец, яйца, муку и крахмал. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
4. Этап
Добавить ветчину и тертый сыр. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
5. Этап
На разделочную доску насыпать муку с крахмалом. Кусочек теста раскатать в колбаску (жгут)
6. Этап
Скрутить картофельную колбаску в спираль.
7. Этап
Проткнуть аккуратно деревянной шпажкой колбаску насквозь. Этот шаг можно пропустить, но если хотите, чтобы колбаска выглядела, как настоящая... тогда сделайте этот шаг. Аккуратно с помощью лопатки перенести колбаску на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон на среднем огне.
8. Этап
Можно картофельную колбаску не скручивать в спираль, а просто насадить тесто на шпажку и обжарить.
