Банановый хлеб

1. Этап

Наши продукты для хлеба-кекса.

2. Этап

Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы.

3. Этап

Иананы почистить, порезать на кусочки и размять вилкой в кашицу.

4. Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, миндалём, солью и молотой корицей. Добавить во взбитые яйца и перемешать. Затем добавляем банановую кашицу и пахту (кисломолочный продукт Вашего выбора) и всё хорошо перемешиваем миксером. Получается густое, гладкое тесто.

5. Этап

Прямоугольную форму для кексов (хлеба, длинной 30 см.) смазать хорошо маслом или маргарином, вылить в неё тесто, разровнять. Ставим форму с тестом в разогретую до 180° духовку примерно на 45 минут. Печь до сухой лучинки. У меня кекс пёкса дольше, форма чуть короче и кекс получился выше. Ориентируйтесь на свою духовку, они у всех разные. Если печёте в духовке с конвенцией, то разогревайте духовку до 160°

6. Этап

Готовый кекс вытащить из духовки, дать постоять в форме минут 10, затем извлечь из формы и остудить на решётке. Отсывший посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, это уже кому как нравится и хочется.

7. Этап

Очень пористая текстура. Чуть влажноватый мякишь с ароматом банана.

8. Этап

Кекс готов!

9. Этап

Можно есть с вареньем. Можно с маслом, а можно и просто с молоком!!!

10. Этап

Завариваем чай или кофе и наслаждаемся!