Блины на ряженке и кефире

1 . Этап

Сочная, ярко-жёлтая тыква.

2 . Этап

Измельчённую тыкву и яблоко положила в миску. Добавила творог, разбила яйца, налила ряженку, кефир и масло. Насыпала сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Содержимое миски хорошо размешала ручным блендером и просеяла муку. Тесто опять перемешала до однородной консистенции. Оно получилось, как густой кляр. Делаем тесто таким, какое больше вам нравится. Муку убавляем или прибавляем.

3 . Этап

Сковороду разогрела на плите и на сухую, без масла, налила тесто. Как только появились дырочки, блин перевернула на другую сторону.

4 . Этап

Блины получились мягкие, толстенькие и румяные.

5 . Этап

Если у вас тыква не ярко-жёлтая, тесто можно подкрасить куркумой. Очень вкусные и мягкие блины. Ели их с домашним повидлом из яблок со сливами.