Кальмары с ветчиной и сыром

1 . Этап

Кальмары нужно брать сырые, предварительно не нужно их варить. Ветчину и сыр для начинки брать равными пропорциями,

2 . Этап

Порезать ветчину и сыр средними кубиками, заправить майонезом и перемешать

3 . Этап

Получившейся начинкой набить тушки достаточно плотно, но, чтоб не порвались, зашить нитками или заколоть зубочисткой.

4 . Этап

Обвалять в муке и жарить на предварительно разогретой сковороде

5 . Этап

1,5-2 минуты с двух сторон (максимум 2 минутки на каждую сторону, тогда кальмары останутся нежными и не станут резиновыми)

6 . Этап

Переворачивать стоит аккуратно, чтоб не проткнуть тушку

7 . Этап

Нитки или зубочистки вынуть можно сразу после обжарки, начинка уже не вывалится

8 . Этап

И в разрезе! Получается неимоверно нежно и вкусно, можно подавать с картофельным пюре, а можно и без гарнира - наедитесь с одной порции - очень сытно. Приятного аппетита!