Мясо на картофельной подушке

1. Этап

Время приготовления указано без учета времени маринования мяса и запекания в духовке. Мясо (у меня карбонад) порезать на порции поперек волокон. Слегка отбить с двух сторон.

2. Этап

Приготовить маринад: Смешать жидкий мед и горчицу.

3. Этап

Добавить соевый соус ТМ "Киккоман".

4. Этап

Поперчить маринад по вкусу, добавить чайную ложку лимонного сока. Смазать каждый кусочек мяса маринадом и оставить в холодильнике на несколько часов.

5. Этап

Тем временем подготовить грибы и овощи: Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Туда же добавить измельченные грибы. Потушить минут 10 - 15. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Нарезать кружочками помидоры.

7. Этап

Порезать кольцами красный крупный перец.

8. Этап

Очистить картофель. Нарезать кружочками и уложить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать сверху мелко нарезанную луковицу. Залить бульоном.

9. Этап

Уложить кусочки мяса на картофельную подушку. Смазать слегка майонезом. На каждый кусочек положить кольцо из перца.

10. Этап

В кольцо из перца уложить грибную начинку.

11. Этап

Сверху поместить кружочки помидоров. Смазать их слегка майонезом. Поставить в духовку приблизительно на час. Следите, чтобы не пригорел верх!

12. Этап

Натереть на мелкой терке сыр.

13. Этап

За 10-15 минут до готовности посыпать помидоры тертым сыром.

14. Этап

Поставить назад в духовку, чтобы расплавился сыр.