Мясо на картофельной подушке

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени маринования мяса и запекания в духовке. Мясо (у меня карбонад) порезать на порции поперек волокон. Слегка отбить с двух сторон.

2 . Этап

Приготовить маринад: Смешать жидкий мед и горчицу.

3 . Этап

Добавить соевый соус ТМ "Киккоман".

4 . Этап

Поперчить маринад по вкусу, добавить чайную ложку лимонного сока. Смазать каждый кусочек мяса маринадом и оставить в холодильнике на несколько часов.

5 . Этап

Тем временем подготовить грибы и овощи: Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Туда же добавить измельченные грибы. Потушить минут 10 - 15. Посолить и поперчить по вкусу.

6 . Этап

Нарезать кружочками помидоры.

7 . Этап

Порезать кольцами красный крупный перец.

8 . Этап

Очистить картофель. Нарезать кружочками и уложить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать сверху мелко нарезанную луковицу. Залить бульоном.

9 . Этап

Уложить кусочки мяса на картофельную подушку. Смазать слегка майонезом. На каждый кусочек положить кольцо из перца.

10 . Этап

В кольцо из перца уложить грибную начинку.

11 . Этап

Сверху поместить кружочки помидоров. Смазать их слегка майонезом. Поставить в духовку приблизительно на час. Следите, чтобы не пригорел верх!

12 . Этап

Натереть на мелкой терке сыр.

13 . Этап

За 10-15 минут до готовности посыпать помидоры тертым сыром.

14 . Этап

Поставить назад в духовку, чтобы расплавился сыр.