Морковный постный пирог с ананасом

1 . Этап

В масло добавить яблочное пюре и перемешать. Добавить морковь, натертую на мелкой терке (именно на мелкой), и порезанные на небольшие кусочки консервированые ананасы, перемешать

2 . Этап

В другой посуде в теплую воду выложить сахар и тщательно размешать до полного растворения сахара.

3 . Этап

Добавить корицу, соду и кокосовую стружку, аккуратно перемешать. Добавить муку и взбить миксером. Тесто получается очень густое, но не переживайте, потому что морковь уже дала сок, и нам это только на руку

4 . Этап

Добавить к тесту морковную смесь, перемешать аккуратно лопаткой. Тесто за счет сока от моркови и ананасов получается, как густая сметана. Добавляем орехи, не очень мелко порубленные, перемешиваем

5 . Этап

Тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку на 50-60 мин при 180 гр

6 . Этап

Пирогу дать остыть и украсить сахарной пудрой