Name: Перцы, фаршированные морковью и моцареллой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец - 6 шт; Морковь - 450 г; Моцарелла - 250 г; Укроп - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Перцы, фаршированные морковью и моцареллой

1. Болгарский перец 6 шт

2. Морковь 450 г

3. Моцарелла 250 г

4. Укроп по вкусу

5. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Перцы, фаршированные морковью и моцареллой

1 . Этап

1. Вымыть овощи и укроп. 2. Очистить перец от семян и черешков. Очистить морковь от кожицы, а укроп - от корешков. 3. Шинкуем морковь на крупной терке.

2 . Этап

4. Разрезаем перец пополам и фаршируем морковью. 5. Укладываем фаршированные половинки перцев в форму для запекания. 6. Запекаем в разогретой духовке при 160С примерно 30-40 минут (в зависимости от размеров перчиков и толщины их мякоти), размещая на второй полке (если считать от верха) при нагревании только снизу. 7. Пока запекаются перчики, натираем сыр (в моем случае была моцарелла) на крупной терке.

1. Этап. Перцы, фаршированные морковью и моцареллой: 4. Разрезаем перец пополам и фаршируем морковью. 5. Укладываем фаршированные половинки перцев в форму для запекания. 6. Запекаем в разогретой духовке при 160С примерно 30-40 минут (в зависимости от размеров перчиков и толщины их мякоти), размещая на второй полке (если считать от верха) при нагревании только снизу. 7. Пока запекаются перчики, натираем сыр (в моем случае была моцарелла) на крупной терке.

3 . Этап

8. Так выглядят запеченные перчики с морковью.

4 . Этап

9. Добавляем специи (по желанию). Я не добавляла. 10. Посыпаем морковь сыром и укропом (при желании укропом можно посыпать уже готовое блюдо). 11. Отправляем в духовку минут на 5, чтобы расплавился сыр, но при этом не начал менять свой цвет. Примечание: солить не нужно, так как сыр и так соленый. Масло добавлять не нужно, так как сыр и так его содержит, и его достаточно для хорошего усвоения витамина А, содержащегося в моркови.