Name: Свинина с подливой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 1 ч. л.; Вода - 200 мл; Специи - по вкусу; Масло сливочное - 15 г; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с подливой

1. Свинина - 500 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Томатная паста - 1 ч. л.

5. Вода - 200 мл

6. Специи - по вкусу

7. Масло сливочное - 15 г

8. Зелень - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина с подливой

1. Этап

Вот наши ингредиенты

2. Этап

Нарезаем мясо брусочками ~ 1,5х1,5 см и обжариваем в растительном масле.

3. Этап

Когда испарится вода, добавляем специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка) и обжариваем мясо до легкого золотого румянца. Отставляем в сторонку и накрываем крышкой.

1. Этап. Свинина с подливой: Когда испарится вода, добавляем специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка) и обжариваем мясо до легкого золотого румянца. Отставляем в сторонку и накрываем крышкой.

4. Этап

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле. Через пару минут добавить томатную пасту и примерно 100 мл воды. Тушить до момента, как испарится вода.

1. Этап. Свинина с подливой: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле. Через пару минут добавить томатную пасту и примерно 100 мл воды. Тушить до момента, как испарится вода.

5. Этап

Затем добавить нашу заправку к мясу, перемешать, положить сливочное масло и налить воды. Вода должна прикрывать мясо наполовину. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 40, периодически помешивая. Если мясо жестковато, можно вновь добавить немного кипяченой воды и потушить до готовности.

1. Этап. Свинина с подливой: Затем добавить нашу заправку к мясу, перемешать, положить сливочное масло и налить воды. Вода должна прикрывать мясо наполовину. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 40, периодически помешивая. Если мясо жестковато, можно вновь добавить немного кипяченой воды и потушить до готовности.

6. Этап

В самом конце добавляем зелень, мелко порубленную, и лавровый лист. Тушим 3 минуты. Должно получиться нежное мясо с ароматной подливой. Можно подавать с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!