Ингредиенты для - Шоколадно-грушевый торт
Как вкусно приготовить - Шоколадно-грушевый торт
1. Этап
Приготовить бисквит. Белки взбить с сахаром фирмы "Мистраль" в крепкую пену.
2. Этап
Смешать муку, разрыхлитель, миндальную муку и лепестки. Добавить постепенно во взбитые белки. Шоколад растопить на водяной бане, ввести желтки и сливочное масло. Соединить аккуратно обе массы. Выпечь в застеленной пергаментом форме при 180 гр до готовности. Время выпечки зависит от духовки.
3. Этап
150 граммов сливок и шоколад растопить на водяной бане. Добавить предварительно замоченный и растопленный желатин.
4. Этап
Взбить охлажденные сливки в крепкую пену, добавить шоколадную массу.
5. Этап
Разрезать охлажденный бисквит на две лепешки. Промочить сиропом от груш, добавив Амаретто.
6. Этап
Выложить 1/3 часть крема.
7. Этап
Порезать груши на дольки и уложить на крем. Сверху выложить 1/3 часть крема. На него положить верхнюю лепешку бисквита, промочить сиропом.
8. Этап
Сверху выложить оставшийся крем, разровнять. Можно оформить в виде пирожных, украсить шариками груш и мятой.
