Name: Щука в пряных овощах с томатом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Щука - 8 шт; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Перец чили - 1 ч. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Масло растительное - 1/2 стак.; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Вода - 2/3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щука в пряных овощах с томатом

1. Щука - 8 шт

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Перец чили - 1 ч. л.

5. Розмарин - 1 ч. л.

6. Пряности - 1 ч. л.

7. Соль - по вкусу

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Томатная паста - 2 ст. л.

10. Масло растительное - 1/2 стак.

11. Мука пшеничная - 1/2 стак.

12. Вода - 2/3 стак.

Как вкусно приготовить - Щука в пряных овощах с томатом

1. Этап

Ингредиенты для приготовления щуки в пряных овощах с томатом.

2. Этап

Натереть морковь на корейской терке.

3. Этап

Порезать пулукольцами лук.

4. Этап

На сковороду добавить растительное масло, выложить овощи.

5. Этап

Овощи пассеровать до золотистой корочки.

6. Этап

Добавить к овощам смесь перцев горошком, перец чили, розмарин и соль по вкусу.

7. Этап

Добавить томатную пасту (2 ст. ложки), воду (2/3 стакана), лавровый лист. Смесь тушить несколько минут (5-10 мин.)

8. Этап

Во вторую сковороду добавить растительное масло.

9. Этап

Стейки щуки посолить, запанировать в муке, излишки муки стряхнуть.

10. Этап

Обжарить стейки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

11. Этап

Затем выложить стейки в форму для запекания. Добавить не большое количество растительного масла (2-3 ст. ложки).

1. Этап. Щука в пряных овощах с томатом: Затем выложить стейки в форму для запекания. Добавить не большое количество растительного масла (2-3 ст. ложки).

12. Этап

На стейки выложить пряную овощную смесь. Отправить в духовку для запекания. Запекать 15-20 мин., затем включить гриль и подрумянить верхний слой овощей.