Десерт Персиковое удовольствие

1 . Этап

Персики вымыть, обсушить, аккуратно разделить на половинки и вынуть косточку.

2 . Этап

В сотейник влить, вино, воду, добавить сахар, перемешать.

3 . Этап

Поставить на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут. Базилик вымыть, стряхнуть воду, разделить пучок на 2 части. Одну части положить в сироп.

4 . Этап

Персики аккуратно положить в сироп, сердцевиной вниз. Поварить 3-5 минут, затем перевернуть на "спинки" и поварить еще 3-5 минут.

5 . Этап

Персики аккуратно вынуть из сиропа и снять кожицу.

6 . Этап

В оставшийся сироп добавить вторую половину пучка базилика и поварить, пока сироп не уварится вдвое.

7 . Этап

Очищенные персики накрываем пленкой и выдерживаем несколько часов при комнатной температуре.

8 . Этап

Перед подачей персики выкладываем на тарелки, поливаем сиропом. Еще вкуснее будет, если добавить шарик мороженного.