Кальмары тушёные

1 . Этап

Очистить кальмары от пленки, вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Положить в глубокую миску, залить лимонным соком.

2 . Этап

Помидоры вымыть, бланшировать одну минуту в кипящей воде.

3 . Этап

Затем снять кожицу, разрезать, удалить семена и сок. Нарезать мелкими кусочками.

4 . Этап

Зелень петрушки нашинковать.

5 . Этап

Лук нарезать полукольцами.

6 . Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом, жарить лук до прозрачного состояния.

7 . Этап

Затем добавить помидоры, зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок. Поставить сковороду на средний огонь, добавить соль и сахар и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут.

8 . Этап

Выложить в сковороду кальмары, влить лимонный сок, довести до кипения и тушить на среднем огне 15 минут.

9 . Этап

Готово! К столу подавать в горячем виде с бокалом белого вина. Приятного аппетита!