Кальмары тушёные

1. Этап

Очистить кальмары от пленки, вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Положить в глубокую миску, залить лимонным соком.

2. Этап

Помидоры вымыть, бланшировать одну минуту в кипящей воде.

3. Этап

Затем снять кожицу, разрезать, удалить семена и сок. Нарезать мелкими кусочками.

4. Этап

Зелень петрушки нашинковать.

5. Этап

Лук нарезать полукольцами.

6. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом, жарить лук до прозрачного состояния.

7. Этап

Затем добавить помидоры, зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок. Поставить сковороду на средний огонь, добавить соль и сахар и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут.

8. Этап

Выложить в сковороду кальмары, влить лимонный сок, довести до кипения и тушить на среднем огне 15 минут.

9. Этап

Готово! К столу подавать в горячем виде с бокалом белого вина. Приятного аппетита!