Ингредиенты для - Веррины со слабосоленой форелью Летняя свежесть
Как вкусно приготовить - Веррины со слабосоленой форелью Летняя свежесть
1 . Этап
Фасоль Бланш, невероятно хороша в салатах, имея сливочный вкус, заменит нам заправку. Фасоль предварительно нужно замочить на 4 часа.
2 . Этап
Фасоль сварить, согласно инструкции на упаковке, часа 1,5, воду солить в конце.
3 . Этап
Сваренную фасоль откинуть на сито, дать воде стечь и охладить.
4 . Этап
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть порезать кусочками и пробить в блендере до состояния крема.
5 . Этап
В крем-авокадо добавить рубленный мелко зеленый лук и укроп. Присолить, добавить черный свежесмолотый перец, перемешать.
6 . Этап
Порезать кубиками по отдельности огурец, помидор и слабосоленую форель.
7 . Этап
Остывшую фасоль с чесноком пробить в кухонном комбайне или блендером, понемногу добавляя растительное масло, пока не получится консистенция крема.
8 . Этап
Вот такой крем должен получится в итоге
9 . Этап
Собираем веррины произвольно. У меня нижний слой крем-бланш.
10 . Этап
Затем кубики огурца.
11 . Этап
Авокадо крем...
12 . Этап
Помидор...
13 . Этап
И верхний слой форель
14 . Этап
Вкусно... И пахнет летом.
15 . Этап
И в пост можно, в рыбные дни...