Name: Тыквенный торт с апельсином и орехами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Тыква - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Масло растительное - 200 г; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Грецкие орехи - 1 горст.; Сахар - 200 г; Сметана - 800 г; Сахарная пудра - 200 г; Апельсин - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Шоколад белый - 100 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Физалис - по вкусу; Миндаль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный торт с апельсином и орехами

Тесто

1. Тыква 400 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Масло растительное 200 г

4. Мука пшеничная 400 г

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Корица 2 ч. л.

7. Соль 1 щепот.

8. Грецкие орехи 1 горст.

9. Сахар 200 г

Крем

1. Сметана 800 г

2. Сахарная пудра 200 г

3. Апельсин 1 шт

4. Сахар 3 ст. л.

Украшение

1. Шоколад белый 100 г

2. Масло растительное 4 ст. л.

3. Физалис по вкусу

4. Миндаль по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенный торт с апельсином и орехами

1. Этап

Тыкву натереть на мелкой терке.

2. Этап

Измельчить грецкие орехи, чтобы были мелкие кусочки (скалкой или ножом), а не до состояния муки.

3. Этап

Просеять муку с разрыхлителем, корицей и солью.

4. Этап

Взбить яйца с сахаром. Взбивая, тонкой струйкой влить растительное масло. Добавить цедру апельсина. Постепенно ввести мучную смесь, перемешать. В конце добавить тыкву и орехи, аккуратно размешать.

1. Этап. Тыквенный торт с апельсином и орехами: Взбить яйца с сахаром. Взбивая, тонкой струйкой влить растительное масло. Добавить цедру апельсина. Постепенно ввести мучную смесь, перемешать. В конце добавить тыкву и орехи, аккуратно размешать.

5. Этап

Выкладывать тесто ложкой на лист с кругом диаметром 20 см (у меня поместилось два), распределяя по всей площади одинаковой толщиной ( примерно, 3 - 4 ложки). Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяности (примерно 10 мин. каждый корж).

1. Этап. Тыквенный торт с апельсином и орехами: Выкладывать тесто ложкой на лист с кругом диаметром 20 см (у меня поместилось два), распределяя по всей площади одинаковой толщиной ( примерно, 3 - 4 ложки). Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяности (примерно 10 мин. каждый корж).

6. Этап

Приготовить крем. Сок апельсина уварить с сахаром до загустения (примерно 20 мин.). Пока, поставить остудить. Взбить сметану с сахарной пудрой (если сметана жидкая - можно добавить закрепитель для сливок. Я брала сметану на рынке очень густую), в конце добавить сок. Соединить сироп и сметану, перемешать.