Name: Японские пончики Кошки
Yield: 0
Ingredients: Дрожжи сухие - 7 гр.; Молоко - 150 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Мука - 250 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Ваниль - 1 щепотка; Вода - 40 мл.; Сахар - 130 гр.; Сливки - 100 мл.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Желатин - 10 гр.; Какао - 30 гр.; Миндаль - 10 шт.; Шоколад молочный - 30 гр.; Сыворотка - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Японские пончики Кошки

Тесто

1. Дрожжи сухие 7 гр.

2. Молоко 150 мл.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Мука 250 гр.

5. Желток куриного яйца 2 шт.

6. Масло сливочное 2 ст. л.

7. Соль 1 щепотка

8. Ваниль 1 щепотка

Глазурь

1. Вода 40 мл.

2. Сахар 130 гр.

3. Сливки 100 мл.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

5. Желатин 10 гр.

6. Какао 30 гр.

Дополнительно

1. Миндаль 10 шт.

2. Шоколад молочный 30 гр.

3. Сыворотка 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Японские пончики Кошки

1. Этап

Молоко подогреть до 36 градусов, в 100 мл ввести дрожжи, добавить 2 ст. л. муки и 1ст. л. сахара и хорошенько размешать. Затем накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место на 30 минут.

2. Этап

Желтки взбить с оставшимся сахаром и молоком, добавить соль, ваниль и растопленное сливочное масло, перемешать.

3. Этап

Добавляем опару, перемешиваем миксером. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Кладем тесто в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час. Тесто должно увеличиться как минимум вдвое.

1. Этап. Японские пончики Кошки: Добавляем опару, перемешиваем миксером. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Кладем тесто в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час. Тесто должно увеличиться как минимум вдвое.

4. Этап

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5-2 см и вырезаем стаканом круглые лепешки (диаметр 6 см). Посередине лепешек вырезаем круглые отверстия ( я вырезала пластиковой тарой от таблеток, можно горлышком пластиковой бутылки). Из маленьких кругов которые остались, вырезаем мордочку кошки (эти круги раскатайте потоньше).