Name: Шашлык из вареной свинины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Майонез - 120 грамм; Лук красный - 2 штуки; Уксус 6% - 30 миллилитров; Лавровый лист - 2-3 штук; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из вареной свинины

1. Свинина - 600 грамм

2. Майонез - 120 грамм

3. Лук красный - 2 штуки

4. Уксус 6% - 30 миллилитров

5. Лавровый лист - 2-3 штук

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Шашлык из вареной свинины

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Свинину очистите от пленок и жил, промойте в воде.

2. Этап

Свинину выложите в кастрюлю или ковш, влейте горячую воду, чтобы мясо сразу же "запечатало" сок внутри. Добавьте лавровые листья и отварите свинину примерно 20 минут целым куском на умеренном нагреве.

1. Этап. Шашлык из вареной свинины: Свинину выложите в кастрюлю или ковш, влейте горячую воду, чтобы мясо сразу же

3. Этап

Извлеките отварную свинину и нарежьте ее на порционные кусочки. Выложите в глубокую емкость.

4. Этап

Очистите лук и промойте его в воде. Нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом, солью, молотым черным перцем и уксусом. Так как мясо уже отварено, то маринуйте его именно в майонезе, чтобы шашлык не получился суховатым на вкус.

1. Этап. Шашлык из вареной свинины: Очистите лук и промойте его в воде. Нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом, солью, молотым черным перцем и уксусом. Так как мясо уже отварено, то маринуйте его именно в майонезе, чтобы шашлык не получился суховатым на вкус.

5. Этап

Тщательно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы из луковой нарезки выделился сок. Оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре.

1. Этап. Шашлык из вареной свинины: Тщательно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы из луковой нарезки выделился сок. Оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре.

6. Этап

Нанизайте на шампуры поочередно кусочки мяса и кольца лука. Разожгите угли в мангале и обжарьте шашлык примерно 10 минут, время от времени переворачивая его.